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Comida silvestre

Recolecta y cocina guiada en Finlandia
Finlandia es un país conocido por su vida salvaje, sus bosques vírgenes y sus lagos y ríos de aguas cristalinas. Las presas de caza, las bayas, las setas y las plantas silvestres tienen un sabor especial ya que estas crecen en el bosque nórdico de Taiga bajo el sol de medianoche. En este viaje, explorarás la cocina tradicional finesa y podrás cocinar, junto a nuestros chefs, fantásticos platos con ingredientes frescos recolectados de la propia naturaleza. Cada día tendrá un tema culinario diferente – pescado, frutos silvestres, presas de caza y aves de caza. Durante el día se harán viajes guiados para recolectar frutos del bosque, observar las presas de caza y pescar algunos peces. Por la noche, aprenderemos cómo cocinar estos ingredientes a través de una serie de clases de cocina. Tu estancia la pasarás en un área histórico fascinante conocido originalmente por su industria de metalúrgica y la arquitectura de Alvar Aalto, el mundialmente conocido arquitecto finés.
Puntos fuertesComida silvestre, clases de cocina, bosques, pesca, presas de caza y observación de animales y aves.
LugarNoormarkku, costa occidental de Finlandia.
Aeropuertos cercanosHelsinki (transporte público 4h), Tampere (2h) y Turku (2h 30min)
Duración4 noches y 5 días.
DificultadFácil.
Tamaño del grupoDe 6 a 8 personas.
IdiomasInglés, será un grupo internacional.
Precio1640€ por persona.
EstaciónVerano
A peticiónDel 8 al 13 de agosto de 2016
AlojamientoHabitación doble, para la habitación individual hay que pagar un suplemento.
IncluidoAlojamiento

Comidas

Conexiones nacionales

Guías profesionales

Clases de cocina de distintas temáticas (pescado, bayas, hierbas, setas y presas de caza) junto a nuestros habilidosos chefs

Degustación de vino y cerveza

Viajes guiados y todo el equipo necesario
ExcluidoPor favor, traigan su propia ropa de calle

Itinerario

Día de llegada
NocheCena a las 20:00 en la casa del Club
Día 1, pescado
MañanaDesayuno
Antes del mediodíaTour guiado por el área del trabajo del hierro de Ahlström
MediodíaComida en la casa del Club
Tarde-nocheViaje guiado para pescar en el lago Iso-Enträski
La región de Noormarkku es uno de los mejores ejemplos de conservación de la industria metalúrgica tradicional finesa. Podremos ver bastante arquitectura finesa y preciosos edificios antiguos, incluyendo una iglesia, villas, mansiones, las casas de los trabajadores y viejos edificios industriales. También hay grandes áreas ajardinadas creadas para conmemorar la rica historia de la zona.

Pescar en este lago pacífico y salvaje es una oportunidad única para experimentar la propia naturaleza. Nuestro guía profesional de pesca te ayudará a empezar a pescar y a escoger el mejor anzuelo. Podrás pescar desde la costa o en un pequeño bote con remos.

Las clases de cocina se llevarán a cabo en cabaña tipo tipi conocida como “Kota”, la cual se encuentra al lado del lago. Estas cabañas tradicionales son parte de la antigua vida nórdica; la población Sami las ha usado durante siglos como casas portables durante su trabajo de arrear a los renos.



Día 2, frutos silvestres: setas, bayas y hiebas
MañanaDesayuno
Antes del mediodíaViaje guiado para recolectar setas, bayas y hierbas
TardeComida en la casa del club

Clase de cocina: Frutos silvestres
NocheCena y degustación de cerveza finesa
En Finlandia, usamos el término “Libertad para deambular”, lo que te asegura que todo el mundo es libre de caminar y recolectar bayas silvestres, hierbas y setas. Finlandia está cubierta mayoritariamente por bosques y estas zonas de taiga Nórdico ofrecen a los visitantes una oportunidad única de relajarse tanto mentalmente como corporalmente, a la vez que disfrutan de los frutos silvestres. Las bayas y las setas crecen bajo el sol de medianoche y las condiciones meteorológicas características de la zona aseguran que estos están llenos de antioxidantes y flavonoides saludables.

En Finlandia las cervecerías tradicionales han cogido mucha popularidad y cogen sus ingredientes directamente de la naturaleza. Estas empresas tienden a ser bastante pequeñas pero, al mismo tiempo, los productos son generalmente hecho a mano usando ingredientes naturales de alta calidad.



Día 3, presas de caza
MañanaDesayuno en las habitaciones del hotel y viaje guiado para observar animales
Tiempo librehasta la comida
TardeComida en la casa del Club

Clase de barbacoa en las saunas
NocheSauna y baño

Observar a los animales salvajes desde nuestras cabañas de seguridad es una buena manera de verlos en su hábitat natural sin molestarlos. Si tienes suerte, podrás ver alces, ciervos, zorros y muchas especies de aves. Lleva una buena cámara contigo para poder tomar fotografías espectaculares de estos animales salvajes.

Las saunas son una tradición en Finlandia. Gente de todas las edades van a la sauna para relajarse y pasar algunas horas ahí. Además de aumentar la circulación sanguínea, la sauna ayuda a relajar los músculos cansados. ¿Por qué no probar el hábito fines de ir a la sauna y después darse un baño antes de repetir el proceso una y otra vez?
Día 4, aves de caza
MañanaDesayuno
Antes del mediodíaViaje al Parque Nacional del Mar de Botnia para ver las aves
TardeComida en la casa del Club
NocheDegustación de vino y tapas finesas

Cena: Aves de caza
Día de salida
MañanaDesayuno
Antes del mediodíaCheck-out
Nos reservamos el derecho a hacer cambios en las actividades
al aire libre dependiendo del tiempo y de la época del año.
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www.wildnordicnature.com
info@wildnordicnature.com

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Jaana Mälkki, CEO
+358 40 734 6696
jaana.malkki@wildnordicnature.com

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